Mae'r ystafell sychu aer oer yn cymhwyso'r broses: defnyddio aer â thymheredd isel a lleithder isel, ail-oesi. gorfodi cylchrediad rhwng pethau gan leihau cynnwys lleithder y pethau yn raddol i gyrraedd y lefel ofynnol. Yn y broses o gylchrediad gorfodol, mae'r aer tymheredd isel a lleithder isel yn amsugno lleithder yn barhaus o wyneb y pethau, mae'r aer dirlawn yn mynd trwy'r anweddydd, oherwydd anweddiad yr oergell, mae tymheredd wyneb yr anweddydd yn gostwng islaw'r tymheredd atmosfferig. Mae'r aer yn cael ei oeri, mae'r lleithder yn cael ei dynnu, ar ôl hynny mae'r lleithder a dynnwyd yn cael ei ollwng gan y casglwr dŵr. Yna mae'r aer tymheredd isel a lleithder isel yn mynd i mewn i'r cyddwysydd eto, lle mae'r aer yn cael ei gynhesu gan yr oergell nwyol tymheredd uchel o'r cywasgydd, gan ffurfio aer sych, yna mae'n cymysgu â'r aer dirlawn i gynhyrchu aer tymheredd isel a lleithder isel, sy'n cylchredeg dro ar ôl tro. Mae'r aer a gynhelir gan y cylchredydd aer oer nid yn unig yn cynnal eu hansawdd mewnol, ond mae hefyd yn fwy cyfleus ar gyfer cludo, storio a chludo.
Tymheredd: 5-40°C addasadwy.
Efelychu amgylchedd naturiol yr hydref a'r gaeaf i sicrhau effaith sychu naturiol, gan arwain at wead cadarn i'r cig heb ocsideiddio na dirywiad.
Rheoli tymheredd a lleithder i addasu yn ôl proses sychu pob stwff
Addas ar gyfer sychu aer tymheredd isel yn y diwydiannau cig, dofednod, cynhyrchion dyfrol, bwyd môr, perlysiau meddyginiaethol, ac ati
Mae proses yrru unffurf yn cadw maetholion, yn cadw blas unigryw, dim anffurfiad na lliwio.