Pryfed

*Beth yw pryfed bwytadwy? **

Mae pryfed bwytadwy yn rhywogaethau o bryfed neu arthropodau sy'n cael eu prosesu'n ddiogel i'w bwyta gan bobl. Mae enghreifftiau cyffredin yn cynnwys criced, ceiliogod rhedyn, cŵn bach pryf genwair, pryfed genwair, a morgrug. Mae gan lawer o ddiwylliannau (ee, yn Ne-ddwyrain Asia, Affrica ac America Ladin) hanes hir o entomophagy (bwyta pryfed).

** Pam ddylen ni fwyta pryfed mwy bwytadwy? **

1. ** Gwerth maethol uchel **

- ** yn llawn protein, yn isel mewn braster **: mae criced yn cynnwys protein 60-70% gansychedpwysau, gydag asidau amino hanfodol cyflawn.

- ** Fitaminau a Mwynau **: Yn uchel mewn haearn, sinc, calsiwm a fitamin B12, gan ragori ar gigoedd confensiynol mewn rhai achosion.

2. ** yn amgylcheddol gynaliadwy **

- ** Galw Adnoddau Isel **: Mae angen llawer llai o ddŵr, tir a bwyd anifeiliaid ar ffermio pryfed (ee, 1/6 y porthiant sydd ei angen ar wartheg i gynhyrchu protein cyfatebol).

- ** Allyriadau Llai **: Mae pryfed yn cynhyrchu cyn lleied o nwyon tŷ gwydr o gymharu â da byw.

3. ** Buddion Economaidd **

-** Ffermio cost-effeithiol **: Yn ddelfrydol ar gyfer rhanbarthau incwm isel i wella diogelwch bwyd a chreu swyddi.

4. ** Potensial Diwylliannol ac Arloesol **

- ** Fformatau amrywiol **: wedi'u prosesu i mewn i bowdr protein, bariau ynni, ac ati, lleihauddiwylliannolrhwystrau.

-** Cymeradwyaeth FAO **: Wedi'i hyrwyddo mewn adroddiad yn 2013 fel ateb i heriau bwyd byd -eang.

Manteision Offer Sychu

Effeithlonrwydd uchel ac arbed ynni: yn lleihausychedamser gan 50% -70% o'i gymharu â sychu haul, yn ddelfrydol ar gyfer cynhyrchu màs.

Rheoli tymheredd manwl gywir: yn atal gor-sychu neu dan-sterileiddio, gan gadw dros 80% o brotein a maetholion.

Hylenig a Diogel: Mae'r system gaeedig yn atal halog neu blâu yn atal halen, gan gyrraedd safonau diogelwch bwyd.

Oes silff estynedig: mae dadhydradiad cyflym yn atal twf microbaidd; oes silff llawn gwactod hyd at 12 mis.

Amlochredd: Mae gosodiadau addasadwy yn darparu ar gyfer rhywogaethau amrywiol (ee criced, pryfed genwair, ceiliogod rhedyn).

Nghasgliad

*SychedMae offer, gyda rheolaeth tymheredd manwl gywir, sterileiddio, a chadw maetholion, yn offeryn craidd ar gyfer prosesu pryfed bwytadwy diwydiannol, gan gefnogi systemau bwyd cynaliadwy.*