Mae cnau castan yn gnau blasus a maethlon. Ar ôl eu cynaeafu, er mwyn ymestyn eu hoes silff a hwyluso prosesu dilynol, maent yn aml yn cael eu sychu gan ddefnyddio peiriant sychu. Dyma gyflwyniad manwl i sychu cnau castan gyda pheiriant sychu.
I. Paratoadau cyn Sychu
(I) Dewis a Rhagdriniaeth Castanwydden
Yn gyntaf, dewiswch gastanwydd ffres heb blâu, clefydau na difrod. Dylid tynnu castanwydd sydd â chraciau neu bla er mwyn osgoi effeithio ar yr effaith sychu a'r ansawdd. Cyn rhoi'r castanwydd yn y peiriant sychu, golchwch nhw i gael gwared â baw ac amhureddau ar yr wyneb. Ar ôl golchi, gellir penderfynu a ddylid gwneud toriadau ar y castanwydd yn ôl y sefyllfa wirioneddol. Gall toriadau gynyddu arwynebedd anweddu lleithder mewnol y castanwydd a chyflymu'r broses sychu. Fodd bynnag, ni ddylai'r toriadau fod yn rhy fawr er mwyn osgoi effeithio ar ymddangosiad ac ansawdd y castanwydd.
(II) Dewis a Dadfygio'r Peiriant Sychu
Dewiswch beiriant sychu addas yn ôl maint y cnau castan a'r gofynion sychu. Mae peiriannau sychu cyffredin yn cynnwys peiriannau sychu cylchrediad aer poeth a pheiriannau sychu microdon. Wrth ddewis, ystyriwch ffactorau fel pŵer, capasiti a chywirdeb rheoli tymheredd y peiriant sychu. Ar ôl dewis y peiriant sychu, mae angen ei ddadfygio i sicrhau bod holl baramedrau'r offer yn normal. Er enghraifft, gwiriwch a all y system wresogi weithio'n normal, a yw'r synhwyrydd tymheredd yn gywir, ac a yw'r system awyru yn rhydd o rwystrau.
II. Rheoli Paramedrau Allweddol yn ystod y Broses Sychu
(I) Rheoli Tymheredd
Mae tymheredd yn un o'r ffactorau allweddol sy'n effeithio ar yr effaith sychu. Yn gyffredinol, dylid rheoli tymheredd sychu cnau castan rhwng 50℃ a 70℃. Yn y cam cychwynnol, gellir gosod y tymheredd ar lefel gymharol isel, fel tua 50℃. Gall hyn wneud i'r cnau castan gynhesu'n araf, gan osgoi cracio ar yr wyneb oherwydd anweddiad cyflym lleithder arwyneb ac anallu i ollwng lleithder mewnol mewn pryd. Wrth i'r sychu fynd rhagddo, gellir cynyddu'r tymheredd yn raddol, ond ni ddylai fod yn fwy na 70℃ er mwyn osgoi effeithio ar ansawdd a chydrannau maethol y cnau castan.
(II) Rheoli Lleithder
Mae rheoli lleithder hefyd yn bwysig. Yn ystod y broses sychu, dylid cadw'r lleithder cymharol y tu mewn i'r peiriant sychu o fewn yr ystod briodol. Yn gyffredinol, dylid rheoli'r lleithder cymharol rhwng 30% a 50%. Os yw'r lleithder yn rhy uchel, bydd anweddiad y lleithder yn araf, gan ymestyn yr amser sychu; os yw'r lleithder yn rhy isel, gall y cnau castan golli gormod o leithder, gan arwain at flas gwael. Gellir rheoli'r lleithder trwy addasu cyfaint awyru a system dadleithiad y peiriant sychu.
(III) Rheoli Amser
Mae'r amser sychu yn dibynnu ar ffactorau fel cynnwys lleithder cychwynnol y cnau castan, eu maint, a pherfformiad y peiriant sychu. Yn gyffredinol, mae'r amser sychu ar gyfer cnau castan ffres tua 8 - 12 awr. Yn ystod y broses sychu, arsylwch gyflwr y cnau castan yn ofalus. Pan fydd plisgyn y castan yn caledu a bod y cnewyllyn y tu mewn hefyd yn sych, mae'n dangos bod y sychu wedi'i gwblhau i raddau helaeth. Gellir defnyddio archwiliad samplu i benderfynu a yw'r gofynion sychu wedi'u bodloni.
III. Triniaeth a Storio Ôl-Sychu
(I) Triniaeth Oeri
Ar ôl sychu, tynnwch y cnau castan o'r peiriant sychu a'u rhoi ar waith i oeri. Gellir oeri'n naturiol, hynny yw, trwy osod y cnau castan mewn lle sydd wedi'i awyru'n dda i oeri'n naturiol. Gellir defnyddio oeri dan orfodaeth hefyd, fel defnyddio ffan i gyflymu cylchrediad aer a chyflymu'r broses oeri. Dylid pecynnu'r cnau castan wedi'u hoeri mewn pryd i'w hatal rhag amsugno lleithder o'r awyr a mynd yn llaith.
(II) Pecynnu a Storio
Dylai'r deunydd pecynnu fod yn anadlu ac yn gallu gwrthsefyll lleithder, fel bagiau ffoil alwminiwm a bagiau gwactod. Rhowch y cnau castan wedi'u hoeri yn y bagiau pecynnu, seliwch nhw'n dynn, ac yna storiwch nhw mewn lle sych ac oer. Yn ystod y storio, gwiriwch gyflwr y cnau castan yn rheolaidd i atal lleithder, llwydni a phlâu.
I gloi, sychu castanwydd gydapeiriant sychumae angen rheolaeth lem ar wahanol baramedrau i sicrhau'r effaith sychu a'r ansawdd. Dim ond fel hyn y gellir cael castanwydd sych o ansawdd uchel i ddiwallu gofynion y farchnad.
Amser postio: Mai-20-2025
