WesternFLag – Prosesu sychu mango syml

Yn y broses brosesu mango, mae sychu yn ddull triniaeth cyffredin a all ymestyn oes silff mango, cynyddu'r blas a'r gwerth maethol.

Baner y Gorllewingall ddarparu prosesau ac offer yn benodol ar gyfer sychu mangoes. Gall anweddu'r dŵr mewn mangoes yn gyflym trwy reoli paramedrau fel tymheredd, lleithder ac awyru i gyflawni effaith sychu.

1. Cam paratoi:

a. Dewiswch mangos ffres, sydd wedi aeddfedu'n gymharol dda, a heb blâu fel deunyddiau crai. Piliwch a thorrwch y craidd ohonynt, ac yna torrwch nhw'n dafelli neu flociau unffurf i'w sychu'n fwy unffurf.

b. Mwydwch y sleisys neu'r blociau mango wedi'u torri mewn dŵr glân am 5-10 munud, yna rinsiwch nhw â dŵr rhedegog i gael gwared â baw ac amhureddau ar yr wyneb. Ar ôl hynny, rhowch y sleisys neu'r blociau mango ar hidlydd i ddraenio'r dŵr, gan wneud yn siŵr eich bod yn sychu'r wyneb cymaint â phosibl.

c. Ar ôl draenio'r mango, rhowch ef mewn basn, ychwanegwch sesnin yn ôl y broses a marinadwch am 1 awr i sicrhau bod blas ar bob stribed mango.

2. Cyfnod sychu:

a. Rhowch y sleisys neu'r darnau mango wedi'u prosesu yn gyfartal ar hambwrdd yr ystafell sychu mango i sicrhau nad ydyn nhw'n gorgyffwrdd.

b. Yn ôl nodweddion mangoes, addaswch dymheredd a lleithder yr ystafell sychu i addasu i'r anghenion sychu. Yn gyffredinol, mae'r lleithder wedi'i osodi i 30-40% a'r tymheredd wedi'i osodi i 55-65 gradd Celsius.

c. Penderfynwch ar yr amser sychu yn ôl maint a thrwch y sleisys neu'r darnau mango, sydd fel arfer yn cymryd 6-10 awr.

d. O dan strwythur dosbarthu aer unigryw'rYstafell sychu Baner y Gorllewin, yn ystod y broses sychu, nid oes angen agor yr ystafell sychu bob 2-3 awr i droi'r sleisys neu'r darnau mango ar y hambwrdd. Mae cychwyn un botwm yn arbed costau llafur a gweithredu.

e. Pan fydd y sleisys neu'r darnau mango yn cyrraedd y radd sychder ofynnol, gellir eu tynnu allan o'r ystafell sychu a'u rhoi mewn amgylchedd wedi'i awyru i oeri.

3. Storio a phecynnu:

a. Yn ôl yr anghenion, gallwch ddewis defnyddio peiriant pecynnu bwyd proffesiynol i bacio'r mangoes sych mewn pecynnau bach neu eu selio.

b. Dewiswch amgylchedd sych, wedi'i awyru a gwrth-olau ar gyfer storio, a rheolwch y tymheredd ar 15-25 gradd Celsius.

Drwy’r llif proses manwl uchod, gallwn weld bod ySychwr mango Baner y Gorllewinyn chwarae rhan allweddol yn y broses o sychu mangoes sych. Gall reoli'r tymheredd, y lleithder a'r cyflymder awyru yn gywir, fel bod y mangoes sych yn cael eu cynhesu'n gyfartal ac yn cyflawni'r radd sychu delfrydol. Gall defnyddio blwch sychu mango wella effeithlonrwydd cynhyrchu, cynnal blas, lliw a maetholion mangoes, a chynhyrchu mangoes sych crensiog a blasus.