Proses sychu cnau daear WesternFlag

Mae cnau daear yn gnau cyffredin a phoblogaidd. Mae cnau daear yn cynnwys 25% i 35% o brotein, yn bennaf protein sy'n hydoddi mewn dŵr a phrotein sy'n hydoddi mewn halen. Mae cnau daear yn cynnwys colin a lecithin, sy'n brin mewn grawnfwydydd cyffredinol. Gallant hyrwyddo metaboledd dynol, gwella cof, gwella deallusrwydd, gwrthsefyll heneiddio, ac ymestyn bywyd. Y broses sychu draddodiadol ar gyfer cnau daear wedi'u berwi fel arfer yw'r haul.sychu, sydd â chylch hir, gofynion hinsawdd uchel, dwyster llafur uchel, ac nid yw'n addas ar gyfer prosesu ar raddfa fawr.

Proses prosesu cnau daear:

1. Glanhau: Mae llawer o fwd ar wyneb cnau daear ffres. Mwydwch y cnau daear gyda mwd mewn dŵr am 30 munud, ac yna golchwch nhw dro ar ôl tro gyda'ch dwylo. Pan fydd y mwd bron wedi diflannu, codwch nhw gyda'ch dwylo a'u rhoi mewn powlen arall o ddŵr. Parhewch i ychwanegu dŵr, parhewch i sgwrio, yna tynnwch nhw allan, ychwanegwch halen neu startsh a pharhewch i sgwrio nes nad oes mwd na thywod ar ôl.gwaddodar y cnau daear.

2. Socian: Golchwch y cnau daear, pinsiwch y cnau daear ar agor a'u socian mewn dŵr halen am fwy nag 8 awr cyn coginio. Bydd hyn yn caniatáu i'r dŵr halen dreiddio i'r cnau daear a meddalu plisg y cnau daear. Pan gânt eu coginio mewn dŵr halen, bydd cnewyllyn y cnau daear yn haws i amsugno'r blas.

3. Coginiwch gyda halen: Rhowch ycnau daearmewn pot, ychwanegwch ddŵr i orchuddio'r cnau daear, ychwanegwch faint priodol o halen, dewch ag ef i'r berw dros wres uchel, yna trowch i wres isel a choginiwch am 2 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, trowch y cnau daear yn aml i wneud yn siŵr eu bod wedi'u coginio'n llawn. Ar ôl i'r cnau daear gael eu coginio, peidiwch â rhuthro i'w tynnu allan, ond parhewch i fudferwi am hanner awr.

4. SychuTynnwch y cnau daear wedi'u coginio gyda halen allan a'u draenio. Trefnwch y cnau daear ar y hambwrdd pobi yn eu trefn, rhowch yr hambwrdd pobi sydd wedi'i lenwi â chnau daear i'r cart deunyddiau a'i wthio i'r ystafell sychu i ddechrau'r broses sychu.

5. Y paramedrau ar gyfer sychu cnau daear yn y sychwr ffrwythau sych yw'r canlynol:

Cam 1: Mae'r tymheredd sychu wedi'i osodi i 40-45 ℃, mae'r amser sychu wedi'i osodi i 3 awr, ac mae lleithder yn cael ei dynnu'n barhaus;
Cam 2: Gwresogi i 50-55 ℃, sychu am tua 5 awr, a rheoli'r amser tynnu lleithder;
Cam 3: Ar ôl y ddau gam cyntaf o sychu, mae gradd sychu cnau daear yn cyrraedd 50%-60%, gellir codi'r tymheredd i 60-70 ℃, a gellir gwthio'r cnau daear allan o'r ystafell sychu pan fydd cynnwys lleithder y cnau daear yn 12-18%.