Y ffrwythrhaid i'r rhai a ddefnyddir i wneud syltanas fod yn aeddfed; dim ond 15-25 y cant yw cynnwys dŵr y syltanas, ac mae eu cynnwys ffrwctos hyd at 60 y cant. Felly mae'n felys iawn. Felly gellir cadw syltanas am amser hir. Gall y ffrwctos yn y syltanas grisialu dros amser, ond nid yw hyn yn effeithio ar eu defnydd.
Gellir bwyta swltanas yn uniongyrchol fel byrbryd neu mewn pasteiod, ac mewn rhai rhannau o'r byd fe'u defnyddir fel blas ar gyfer coginio. Y dull sychu traddodiadol yw sychu yn yr haul, ond mae'r swltanas yn hawdd suro, lliw gwael, sychu'n anwastad, mae siwgr yn hawdd ei allyrru, felly beth i'w wneud? Ar hyn o bryd, mwygwressychwr pwmp i sychu grawnwin i weithrediadau sychu, yn lle'r dull sychu haul traddodiadol.
Grawnwinproses sychucyflwyniad
1. Mae'r tymheredd cychwynnol rhwng 40-50 gradd Celsius, mae'r amser yn 2 awr, ac mae'r dŵr yn anweddu ar y croen. 2.
2. cyfnod canol nifer fawr o gynnydd tymheredd rhyddhau lleithder i 55 gradd Celsius, amser am 10 awr, ar yr adeg hon cyfradd dadhydradiad grawnwin am tua 70 y cant.
3. sychu'n ddwfn, codiad tymheredd i 60 gradd Celsius, dadleithiad dwys, lleithder o 55 y cant, amser o 10 awr.
4. dadleithiad unffurf grawnwin, rheolaeth oeri tymheredd ar 55 gradd Celsius, amser pobi o 5 awr, ar yr adeg hon mae cynnwys lleithder y grawnwin yn llai na 12 y cant.
Amser postio: Gorff-26-2024
